崔小尹：奥地利酒庄行25——告别，遇见橙色大叔

2016年10月7日 星期五

今天是Hannes Sabathi最后一个采收日，也是我们在Styria的最后一天。

6点刚过，陆续有斯洛文利亚采收工人开车到达，今天采收的是位于酒庄旁边的葡萄园，酿造酒庄顶级酒款的长相思。

7点，采收工人已经全部到齐，Franz开着采收车托着采收篮匆匆到达，于是每人拿着采收篮和采收剪向着葡萄园走去，我也加入采收队伍，最后一天，最好的葡萄，留下一点纪念吧。

一人一排葡萄，由下自上开始采收，不过我的速度太慢，不一会儿就被大家远远地抛在后面，还好旁边的斯洛文利亚大姐总会停下来帮我采一段，待我与大家位置差不多平齐，她又折回去采收自己那一排，速度一点儿也不输大家，真是佩服。

然而采收只一会儿，居然漂起毛毛雨。我回房间收拾行李，停下了采收工作，不过雨不大，大家仍然在继续工作。

我在奥地利采收的最后一栏葡萄

Karin今天要去Graz（Styria的首府）的餐厅送酒，我们正好搭顺风车，Anjasina顺路去Ehrenhausen坐火车去维也维，我则跟着Karin先去Graz的餐厅，然后她送我去Graz与Eisenberg中间的小镇，Markus的夫人Ursi会在那里接我回Eisenberg。

Hannes Sabathi的酒遍布全球市场，美国、日本，甚至中国都有客户，主要的市场则是临近的德国、瑞士，还有国内市场，在Graz与Vienna的餐厅都可以喝到他们的酒，今天我们送酒的第一家餐厅是位于Graz城效边一家很有特色的餐厅，虽然远离市中心，却是客户众多，今天他们定购3款酒约20箱；另一家相对市中心，老板是一个迷恋橙色的大叔，据说年轻是曾是水手，后来在Graz开了这家餐厅，餐厅里的画、餐桌都是橙色调，甚至于供应他餐厅的酒，酒庄都应他的要求把瓶封做成了橙色的。

橙色大叔说如果不是橙色，他就很难找到物品。有意思的大叔，选的酒也很有意思，他倒了一杯白葡萄酒让我盲品，我猜出其中有过桶的霞多丽，另外的我就不太确定了，他说全都是霞多丽，只不过是年份Cuvee（混合）。Karin说他自己去酒庄里选的酒，品尝不同罐中的酒后，选了2006(橡木桶熟成)、2012（橡木桶）、2015（不锈钢）后调配成了此酒！真是不拘一格，酒液很好地融合橡木桶与不锈钢的风味，果味与橡木气息均衡，好棒的酒。可惜时间有限，不然真想品尝一下他餐厅的美食，一定也会很有趣，不知道是不是也做成了橙色。

橙色大叔自选的各种混的酒品